傳承燃面絕技 打造美食精品 A1區新灰領宜賓燃面館正式開業

日期:2020-11-19 返回

 

11月12日,新灰領宜賓燃面館在四川省宜賓燃面非物質文化遺產傳承人曹祉清大師悉心指導下,于我院A1區正式開業。

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面館就開在大榕樹旁超市一側,筆者專程進店體驗了一回。但見店內窗明幾亮,干凈整潔,墻壁上掛著食品介紹:葷燃面、素燃面、燃湯面、牛肉面、肥腸面、口蘑面、臊子面、京醬面、姜鴨面、辣雞面、生椒牛肉面、紅油抄手、大骨湯抄手、水餃、米線……應有盡有。廚房案板上擺放著清油、蔥花、辣椒碎、花生碎、碎米芽菜、精肉臊子等佐料及各色面食搭配湯頭,食材新鮮,都是由新灰領公司培訓的專業人員精心制作而成。鐵鍋里沸騰著清湯面水,師傅下面,煮菜,撈面,甩面,拌面,動作行云流水,一氣呵成。五分鐘不到,一碗色香味俱全的葷燃面便做成了!

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待燃面端上桌來,趕緊攪拌一下品嘗,蔥香、肉香、油香,辣椒香、花生香、芽菜香,香氣雜陳,撲面入鼻,令人味蕾綻放,胃口大開,大快朵頤。

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據悉,新灰領A區燃面館以“回家吃面”為服務理念,按宜賓燃面旗艦店標準建設,即傳承宜賓燃面絕技,宏揚宜賓燃面文化,實實在在為學院師生提供日常面食餐飲服務。目的是以點帶面,規范燃面標準,研制燃面新品,打造獨具學院特色的面食品牌,并為即將成立的宜賓燃面學院提供實訓基地。面館每天從早晨7點30分開始營業,到晚上10點30分打烊,喜歡面食的老師同學不妨去感受一下,相信在冬天的大榕樹下吃一碗熱騰騰的燃面,會給您體內注入融融暖意和勃勃生機,讓您整天生龍活虎,精力充沛!

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